Vis eten is gezond, maar het moet wel vers zijn en hygiënisch schoongemaakt .
Ethiopië kent natuurlijk wel regels, maar het schort nog aan de naleving en de handhaving.
In de steden begint het toch wel door te dringen, maar daarbuiten is nog een lange weg te gaan.
Zo ook rond het Tanameer. In veel kleine dorpjes ligt de vis nog gewoon op de grond, ongekoeld, in afwachting om schoongemaakt te worden.
Bijgaande foto is gemaakt in Delghi. De vissers en hun gezinnen zitten in het project.
Binnenkort moet de vis hygiënisch schoongemaakt, verpakt, ingevroren en verkocht kunnen worden.