Ethiopië heeft vele meren en rivieren. Pas in de jaren 80 heeft de Stichting als eerste de moderne visserij geïntroduceerd. Door die late introductie is de visserij in grote delen van Ethiopië nog onbekend en wordt vis weinig gegeten. De Stichting is betrokken (geweest) bij het ontwikkelen van de visserij aan de Barorivier, de Zuidmeren, het Tanameer en het Besekameer.
Op nog vele kleinere meren en nog veel meer rivieren is visserij nog totaal onbekend, daar is nog veel werk te verrichten.

90% van de Ethiopische bevolking is afhankelijk van de landbouw. Toch wordt de landbouw in Ethiopië nog heel primitief beoefend. De meeste boeren zijn analfabeet en zijn niet gewend om veranderingen door te voeren.
Verbeteringen gebeuren dus langzaam en moeten ook direct profijt opleveren.
De landbouwcommissie richt zich vooral op landbouwonderwijs en op het verenigen van boeren en landbouw-coöperaties.

De MSE-commissie richt zich uitsluitend op Medische, Sociale en Educatieve projecten.
Dit zijn projecten die zich voornamelijk richten op gezondheid en onderwijs.
Ook sociale projecten om lijders aan lepra of aids en gehandicapten een gelijke kans te geven in de maatschappij. Ook projecten waarbij de kwaliteit van een hele stadswijk wordt verbeterd. Verder (financiële) adoptie van kinderen, het uitgeven van micro-kredieten.
Meestal zijn dit projecten die per persoon niet zoveel kosten, maar waarbij wel veel mensen betrokken zijn.

Natuurlijk kunnen de projecten in Ethiopië niet uitgevoerd worden zonder steun vanuit Nederland. Een aantal werkgroepen zijn door het jaar heen druk bezig op allerlei manieren geld in te zamelen. Vaak doen zij dit voor een specifiek project.
Dit doet men d.m.v. braderiën, collectes, loterijen, kledingverkoop,
sponsorlopen, etc.
Ook wordt vaak kleding ingezameld voor het winkeltje.

In heel Nederland wordt tweedehands kleding ingezameld. Een twintigtal enthousiaste dames zoeken dit op maandag uit en verkopen dit op dinsdag t/m donderdag. Ook wordt gedurende de zomer de winterkleding gesorteerd en ingezameld. En in de winter wordt natuurlijk de zomerkleding bewaard. De opbrengst wordt gebruikt voor projecten in Ethiopië en Eritrea.